Estamos buscando un gerente de restaurante para liderar todos los aspectos de nuestro negocio. usted ofrecerá un menú de alta calidad y motivará a nuestro personal para proporcionar un excelente servicio al cliente.
las responsabilidades del gerente del restaurante incluyen el mantenimiento de los ingresos del restaurante, la rentabilidad y los objetivos de calidad. garantizará un funcionamiento eficiente de los restaurantes, así como mantendrá altos estándares de producción, productividad, calidad y servicio al cliente.
para tener éxito en este rol, necesitarás habilidades de gestión y experiencia tanto en la parte delantera como en la parte trasera de la casa. queremos que sepa cómo supervisar el comedor, hacer el check-in con los clientes y equilibrar la capacidad de los asientos. parte de la experiencia de gestión de la casa también es esencial, ya que contratará a cocineros calificados y personal de espera, establecerá horarios de trabajo, supervisará la preparación de alimentos y se asegurará de que cumplimos con las regulaciones de los restaurantes de salud y seguridad.
esperamos que usted lidere con el ejemplo y elase a nuestro personal durante momentos ocupados en nuestro entorno de ritmo rápido. en última instancia, se asegurará de que nuestro restaurante funcione sin problemas y los clientes tengan experiencias gastronómicas agradables.
responsabilidades:
? coordinar las operaciones diarias del frente de la casa y el back of the house
? ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción del cliente
? responder de manera eficiente y precisa a las quejas de los clientes
? revisar regularmente la calidad del producto e investigar nuevos proveedores
? organizar y supervisar los turnos
? valorar el rendimiento del personal y proporcionar retroalimentación para mejorar la productividad
? estimar las necesidades futuras de productos, utensilios de cocina y productos de limpieza
? garantizar el cumplimiento de las normas de saneamiento y seguridad
? gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir maneras de mejorarlo
? controlar los costos operativos e identificar medidas para reducir los residuos
? crear informes detallados sobre ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales
? promover la marca en la comunidad local a través de eventos de boca en boca y restaurantes
? recomendar formas de llegar a un público más amplio (por ejemplo, descuentos y anuncios en redes sociales)
? capacitar a empleados nuevos y actuales en prácticas adecuadas de servicio al cliente
? implementar políticas y protocolos que mantengan las operaciones futuras de los restaurantes
requisitos:
? experiencia laboral probada como gerente de restaurante, gerente general de restaurantes, gerente de hospitalidad o rol similar
? experiencia probada en servicio al cliente como gerente
? amplio conocimiento de alimentos y bebidas (f&b), con capacidad para recordar y recordar ingredientes y platos para informar a los clientes y esperar al personal
? familiaridad con el software de gestión de restaurantes, como open-table y peach-works
? fuerte liderazgo, habilidades motivacionales y de las personas y
? habilidades de gestión financiera aguda.
las personas interesadas y calificadas están obligadas a reenviar su cv/currículum vitae para su revisión y procesamiento inmediato de la solicitud.
Tipo de contrato: A tiempo completo
Salario: A negociar
Lugar: Madrid
