Curso superior en elaboración de conservas de productos de la pesca

módulo i:seguridad e higiene en las industrias de los productos pesqueros

1. introducción

2. ciencia y tecnología de los productos pesqueros
2.1. evolución y estado actual de los productos pesqueros
2.2. la industria
autoevaluación 1
soluciones

3. seguridad en la industria alimentaria
3.1. factor…

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