Curso de cocina elemental con pescados, crustáceos y moluscos

unidad didáctica 1. maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. 

unidad didáctica 2. fondos, bases y preparaciones básicas elaborados con pescados, crustáceos …

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